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“肉贱伤农”最终伤的是消费者自己?

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本文摘要:猪价下跌一触即发,部分地区猪价下跌至15年来最低水平,养殖户饲养猪不亏300元。

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猪价下跌一触即发,部分地区猪价下跌至15年来最低水平,养殖户饲养猪不亏300元。对城市消费者来说,肉的价格便宜是件好事,但是在价格便宜之后,完全承认不会出现很高的价格,那个时候掏腰包疼的是消费者自己。

价格便宜受伤的农民,价格高受伤的人是肉价还逃不掉的奇怪圈子。对于养殖家来说,这样的变动不会给予沉重的打击,对于影响养殖的积极性的普通消费者来说,能够节约的只有地区的差额,肉价暴跌的大头一般被中间商偷走,但是遇到肉价的报复性下降的话,有很多东西是几美分直观的经验告诉我们,肉价上涨下跌,处于消费链两端的生产者和消费者不会成为受害者。产生这种周期性波动的深层次原因在于生产方式。

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我国目前散户养殖较多,个人养猪家面临无权定价、养殖成本高、正确市场信息不足等问题。应对,一些地方政府做了很多工作,想领导养殖家的生产是不道德的。例如,猪出栏量上升,猪肉产量增加价格上涨时,地方政府往往不发放各种补助金。

然而,令人失望的是,这种愿意干预有时会适得其反。在补贴和高价的双重刺激下,农民,随之产量急剧增加,价格下降。

如何增加中间成本,扩大销路也是个问题。以蔬菜为例,农民和餐厅访问多年,但还是小吵大闹,便宜的物流成本难以忍受农民。与蔬菜相比,猪肉需要屠宰、检疫等更多的环节,进入社区的可玩性也很大,养殖户外的风险能力也很低。解决问题肉价周期变动的问题,不仅要改变生产方式,改变规模化养殖道路,还要充分发挥市场资源配置的要求。

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只有这样,养殖家和消费者才能在不断的价格周期中讨厌悲循环往复。


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